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葡萄酒瓶底為什么設置成碹底,它對葡萄酒有什么作用

2019-10-31 15:03:32

好酒代理網小編

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來源:葡萄酒招商

看到這個標題,你可能會疑惑,碹底是什么,其實它就是葡萄酒瓶底的那個有凹槽,有人說,它的出現就是因為美觀,也有人說它是為了讓一瓶葡萄酒能夠站的更穩。那么葡萄酒瓶為什么設置成碹底,它對葡萄酒有什么作用呢,下面讓我們一起來看一下。

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碹底有什么作用?

對于碹底的作用人們也是眾說紛紜,除了此前提到的使酒瓶更易放置并避免破壞桌面以外,最廣為流傳的說法有以下幾種:

1、碹底能夠增強葡萄酒瓶結構的穩定性,加固瓶身,使其能夠承受起泡酒的高壓;

2、葡萄酒在陳年過程中形成的沉淀可以積聚在碹底,在倒酒時便不易隨酒液倒出;

3、玻璃制品較滑,碹底可以作為侍酒師倒酒時的著力點,方便倒酒;

4、 碹底的存在降低了葡萄酒瓶共振的概率,從而減小長途運輸中酒瓶破碎的可能性;

5、清洗酒瓶時,注入的清水因撞擊凹槽而分散,能夠達到更好的清潔效果。

此外,還有一些有趣的說法,比如,在民間傳說中,小酒館內都會垂直放置一根鋼針,倒空后的酒瓶便會碹底朝下,由鋼針刺出一個孔,從而向顧客保證酒館不會自己用原酒瓶重新裝填酒液進行售賣。

碹底是否與葡萄酒品質相關?

酒瓶是否有碹底以及碹底的深淺都與葡萄酒的品質沒有必然的聯系。就拿陳年潛力來說,如今即使是質量上乘、陳年潛力佳的葡萄酒,也不一定要選擇帶有碹底的酒瓶,這是因為在過濾技術和低溫結晶技術的幫助下,現代葡萄酒的澄清度有了很大的改善。除了裝瓶前故意不經過濾或澄清的部分葡萄酒外,大部分酒款都只含有極少量沉淀或是完全沒有沉淀。

總而言之,葡萄酒的質量與年份條件、釀酒葡萄品質和釀酒技術等息息相關,而碹底并不是“重要角色”,影響可謂微乎其微。至于如何評判葡萄酒的質量,準確、直接的方法還是親自上陣,一品究竟。

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